L’agricoltura è il settore chiave della vita del passato, quando tutto si svolgeva a forza di braccia e di aiuti dagli animali. Con il passare del tempo venne introdotta la costruzione di attrezzi di ferro trainati da coppie di animali. Scarso era il rendimento del terreno a causa di un dissodamento piuttosto superficiale e dall’uso soltanto di concimi naturali. Il raccolto veniva vagliato sulle aie prima attraverso la ventilazione e successivamente con l’uso dei crivelli. Dopo questo passaggio, il raccolto veniva misurato in contenitori standard (mezzetto, quartara).