Ingredienti: 1kg di carne di maiale mista a fegato e polmone, mezzo Kg di patate, mezzo Kg di peperoni sott’aceto, olio d’oliva, un pizzico di sale e uno spicchio d’aglio.
Preparazione: in una padella si mettono a soffriggere, in un poco d’olio d’oliva, lo spicchio d’aglio, la carne, il fegato e il polmone a pezzetti. Poi si aggiungono le patate e per ultimi i peperoni sott’aceto. Dopo circa un’ora di cottura, si aggiunge il sale ed il piatto è pronto da portare in tavola.